Käsekuchen ohne Boden

An sich esse ich ja ganz gern Käsekuchen, was mich aber bei fast allen immer stört, ist der Boden. Der paßt irgendwie nie so richtig zum fluffig-cremigen Rest und ist das, was viele auch schon mal übrig lassen.
Aber das muß nicht sein, denn schließlich kommt ein Käsekuchen auch ohne Boden aus. Und genau für so einen hier ein Rezept:

- 3 Eier
- 1kg (Mager)Quark
- 250g Zucker
- 6 gestrichene EL Grieß
- 1 Pkch Vanillezucker
- 1/2 Pkch Backpulver

Alle Zutaten zu einer homogenen Masse verrühren, in eine gefettete Springform geben und bei 180°C etwa eine Stunde backen, bis der Kuchen schön goldgelb ist.



Der Teig für diesen Kuchen ist nicht nur innerhalb von Minuten zusammengerührt und geht damit unglaublich schnell, sondern der Käsekuchen ist auch wirklich lecker und kommt immer gut an. Außerdem ist das Rezept so simpel, daß selbst Back-Legastheniker hierbei keine Probleme bekommen (sollten).