Wandlungsfähiger Rührkuchen
Wer kennt das nicht: Wegen irgendetwas ist man gerade wieder einmal tierisch gefrustet und etwas Süßes würde jetzt richtig gut tun.Oder es kündigt sich überraschend Oma für einen Besuch an und man braucht ganz schnell etwas, um sie vom vorherrschenden Chaos in der Studentenwohnung abzulenken.
Dann hier mein Tipp – geht schnell, geht leicht, geht immer wieder anders:
- 4 Eier
- 170g Puderzucker
- 1 Pkch Vanillezucker
- 140g Wasser
- 140g Öl
- 200g Mehl
- ½ Pkch Backpulver
Die Eier trennen und das Eiweiß zu Eischnee aufschlagen. Eigelb mit Puder- und Vanillezucker verrühren. Öl und Wasser dazu geben, wieder vermischen. Mehl und Backpulver im Anschluss einrühren. Zum Schluß den Eischnee unterheben.
Eine Springform einfetten, den Teig einfüllen und für 35-45min bei 180° in den Ofen.
Das ist die Grundvariante, die sich durch verschiedene Obstsorten, Kakaopulver, gemahlene Mandeln, einem Schoko-Überzug oder was auch immer jedes Mal neu kreieren lässt, immer wieder lecker ist und nie langweilig wird.
Dieser hier ist mit ordentlich Kakao + gemahlenen Mandeln mit drin und noch mal dick Schoki + Mandeln mit drauf.
Da geht es einem gleich viel besser!
Der Artikel wurde am 06.05.2010 von Bea veröffentlicht.
Besuch, Mandeln, Backpulver, Eier, Eischnee, Mehl, Pkch, Vanillezucker, Wasser, Anschluss, Chaos, Eigelb, Grundvariante, Kakao, Kakaopulver, Hallo, Beate, Fall, Kuchen, Kuchenrezepten, Andrea, Besucher, Bild, Gelegenheit, Liebe
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Susanne aus Hamminkeln (12.05.2010 - 10:06)
Hallo Beate,
hmm, dein Kuchen sieht echt lecker aus. Den werde ich auf jeden Fall mal nachbacken. Ich suche nämlich immer wieder nach einfachen, aber leckeren Kuchenrezepten.
Werde dann berichten, ob er gelungen ist. :-)
LG Susanne
hmm, dein Kuchen sieht echt lecker aus. Den werde ich auf jeden Fall mal nachbacken. Ich suche nämlich immer wieder nach einfachen, aber leckeren Kuchenrezepten.
Werde dann berichten, ob er gelungen ist. :-)
LG Susanne
Andrea aus Île des Pingouins (20.05.2010 - 13:50)
Wow, Beate, das Bild lässt mir das Wasser im Munde zusammenlaufen und ich muss mich sehr konzentrieren, nicht auf die Tastatur zu sabbern. :D
Werde ich bei Gelegenheit auch mal ausprobieren - neue Kuchen sind immer gut, vor allem so wandlungsfähige, die erkennen regelmäßige Besucher dann nicht so wieder. ;-)
Liebe Grüße
Andrea
Werde ich bei Gelegenheit auch mal ausprobieren - neue Kuchen sind immer gut, vor allem so wandlungsfähige, die erkennen regelmäßige Besucher dann nicht so wieder. ;-)
Liebe Grüße
Andrea